On ingère bien plus de pesticides qu'on ne croit. Le nombre de pesticides ingérés par les consommateurs est nettement plus élevé que ce que les tests alimentaires réalisés en laboratoire ne peuvent laisser penser, car nombre de ces pesticides sont totalement indétectables, affirme Greenpeace en citant deux laboratoires de Bade-Wurtemberg (sud-ouest de l'Allemagne) et de Bavière (sud). L'organisation écologique réclame l'interdiction de ces pesticides impossibles à détecter, estimant que « la santé des consommateurs est mise en jeu ». Les meilleurs laboratoires chargés de surveiller la production de fruits, de légumes et de céréales peuvent au mieux détecter moins de la moitié (600 sur 1.350) des pesticides utilisés dans l'agriculture à travers le monde.
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